ハマネトリュフ

ハマネトリュフ

現在ではなかなか手に入らず、幻のキノコともいわれる『ハマネトリュフ(松露)
その松露を栽培して収穫後に乾燥させ独特の香り、風味をギュッと凝縮させました。

松露 この松露、昔はよく採れていたようですが
現在では入手が難しくなっています。

ならばと当園の社長が栽培にチャレンジ!

幾度もの失敗を重ね何年もの年月をかけ
近年ようやく栽培に成功しました。

その栽培した松露を乾燥させた商品です (2009年より販売)
サッと水洗いし水でもどして、もどし汁ごと
お吸い物や卵とじなど色々なお料理
に使っていただけます。

松露特有の風味食感をぜひ味わってみてください!

乾燥松露

ハマネトリュフ(乾燥松露)1袋(15g)  
2,000円
(税別)

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